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Café tropeiro: KI-generierte Illustration Café tropeiro: KI-generierte Illustration Café tropeiro: KI-generierte Illustration Café tropeiro: KI-generierte Illustration

Café tropeiro

Auch bekannt als Café de cambona, Café de tropeiro

Brasilianischer Viehtreiberkaffee: Kaffeepulver wird direkt im Wasser aufgekocht und mit einem glühenden Holzstück oder einer Kohle geklärt, ohne Filter.

Lateinamerika und Karibik heiß 3 Min. 1 Portion
Herkunft:
Brasilien
Größe:
100 ml
Koffein:
ca. 50–120 mg (Schätzung)

Richtwert, abhängig von Bohne, Menge und Zubereitung. Keine Wirkungs- oder Gesundheitsaussage.

Gefäß: Emaillebecher

Sprache: DE · EN

Zutaten

  • Kaffeebohnen
  • Wasser

Zubereitung

  1. Langsam erhitzen, nicht kochen lassen. im Metallkessel zum Kochen bringen.
  2. Kaffeebohnen mit heißem Wasser aufbrühen. Pulver zugeben, kurz kochen.
  3. Ziehen lassen. Glut kurz eintauchen, Satz absetzen lassen, nicht rühren.

Geräte: Topf

Herkunft: Aus Brasilien; so bereiteten Viehtreiber (Tropeiros) ihren Kaffee im Metallkessel am Feuer zu.