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Barbagliata: KI-generierte Illustration Barbagliata: KI-generierte Illustration Barbagliata: KI-generierte Illustration Barbagliata: KI-generierte Illustration

Barbagliata

Auch bekannt als Barbajada

Mailänder Getränk aus Kaffee, Trinkschokolade und Milch, schaumig aufgeschlagen und gesüßt. Im Winter wird es heiß, oft mit einer Haube aus Schlagsahne, getrunken, früher im Sommer auch kalt.

Mit Schokolade heiß oder kalt 3 Min. 1 Portion
Herkunft:
Italien
Milch:
Kuhmilch
Koffein:
ca. 60–100 mg (Schätzung)

Richtwert, abhängig von Bohne, Menge und Zubereitung. Keine Wirkungs- oder Gesundheitsaussage.

Gefäß: Henkelglas (Heißgetränke, Irish Coffee)

Sprache: DE · EN

Zutaten

  • 30 ml Espresso
  • Trinkschokolade
  • Milch
  • Zucker
  • Sahne

Zubereitung

  1. Trinkschokolade ins Henkelglas (Heißgetränke, Irish Coffee) geben.
  2. Espresso zubereiten (extrahieren).
  3. Aufschäumen. heiß, mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
  4. Zucker ins Henkelglas (Heißgetränke, Irish Coffee) geben.
  5. Mit Sahne garnieren. geschlagen, nach Wunsch.

Geräte: Siebträgermaschine, Schneebesen

Herkunft: Alte Mailänder Spezialität, die heute nur noch selten angeboten wird.