Leche y leche
Auch bekannt als Café leche leche, Leche leche
Kanarischer Milchkaffee: Espresso mit gezuckerter Kondensmilch und heißer Milch, meist in einer größeren Tasse oder im Glas serviert. Anders als der Café bombón enthält er neben der Kondensmilch auch normale Milch.
- Herkunft:
- Spanien
- Milch:
- Kuhmilch
- Koffein:
- ca. 60–100 mg (Schätzung)
Richtwert, abhängig von Bohne, Menge und Zubereitung. Keine Wirkungs- oder Gesundheitsaussage.
Gefäß: Espressoglas
Zutaten
- Gezuckerte Kondensmilch
- 30 ml Espresso
- Milch
Zubereitung
- Gezuckerte Kondensmilch ins Espressoglas geben.
- Espresso zubereiten (extrahieren).
- Milch ins Espressoglas geben.
Geräte: Siebträgermaschine
Herkunft: Verbreitet auf den Kanarischen Inseln, wo er neben dem Barraquito zu den üblichen Bestellungen gehört.
