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Yazdi-Kaffee (Rozeh): KI-generierte Illustration Yazdi-Kaffee (Rozeh): KI-generierte Illustration Yazdi-Kaffee (Rozeh): KI-generierte Illustration Yazdi-Kaffee (Rozeh): KI-generierte Illustration

Yazdi-Kaffee (Rozeh)

Auch bekannt als Rozeh-Kaffee

Im Iran lange, oft viele Stunden, mit Rosenwasser, Kardamom und Kandiszucker (Nabat) gekochter Kaffee, der durch feine Seide gefiltert wird.

Türkisch und arabisch heiß 3 Min. 1 Portion
Herkunft:
Iran
Größe:
60 ml
Koffein:
ca. 40–90 mg (Schätzung)

Richtwert, abhängig von Bohne, Menge und Zubereitung. Keine Wirkungs- oder Gesundheitsaussage.

Gefäß: Finjan (henkellose Kaffeetasse)

Sprache: DE · EN

Zutaten

  • Kaffeebohnen
  • Wasser
  • Rosenwasser
  • Kardamom
  • Kandiszucker (Nabat)

Zubereitung

  1. Langsam erhitzen, nicht kochen lassen. Kaffee mit Wasser lange kochen, ständig rühren.
  2. Rosenwasser ins Finjan (henkellose Kaffeetasse) geben.
  3. In das Finjan (henkellose Kaffeetasse) abseihen. durch feine Seide.

Geräte: Topf

Serviert mit: Untertasse

Herkunft: Stammt aus der Stadt Yazd im Iran.