Espresso
Auch bekannt als Café solo, Caffè, Mokka (Österreich)
Kleiner, konzentrierter Kaffee, bei dem heißes Wasser unter Druck durch fein gemahlenes, verdichtetes Pulver gepresst wird. Meist als Einzelshot in der Mokkatasse serviert.
- Herkunft:
- Italien
- Größe:
- 30 ml
- Koffein:
- ca. 60–100 mg (Schätzung)
Richtwert, abhängig von Bohne, Menge und Zubereitung. Keine Wirkungs- oder Gesundheitsaussage.
Gefäß: Espressotasse
Zutaten
- 8 g Kaffeebohnen
- 30 ml Wasser
Zubereitung
- Espresso zubereiten (extrahieren) (etwa 28 Sekunden). ca. 25–30 Sekunden.
Geräte: Siebträgermaschine
Serviert mit: Untertasse
Herkunft: Entstand in Italien und ist Grundlage fast aller Espresso-Getränke.
